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使一種酶顯示最大活力的溫度，稱為該酶的最適溫度。
酶原是不具催化活性的酶的前體形式。某種物質作用于酶元使之轉變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。
在活性中心以外的某些區(qū)域，尚有不與底物直接作用，但使酶表現(xiàn)催化活性所必需的部分。必需基團與維持整個酶分子的空間構象有關。
指酶對它所催化的反應或反應物有嚴格的選擇性，酶往往只能催化一種或一類反應，作用于一種或一類物質。
被酶作用的物質稱為該酶的底物、作用物或基質。
最新試題
關于反競爭性抑制，下列說法正確的是（）
關于非競爭性抑制，下列說法正確的是（）
只改變蛋白質空間結構，不改變一級結構的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
二氫葉酸合成酶的抑制劑是（）
下述關于酶的正確說法是（）
不直接參與蛋白質磷酸化/去磷酸化有關的是（）
有機磷化合物是（）
重金屬離子是（）
下列說法中，屬于競爭性抑制的是（）
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