單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來(lái)源是谷類和根莖類食品，蔬果類是（）的主要來(lái)源。

A.食物纖維
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原


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1.單項(xiàng)選擇題制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至斷脆。

A.涼水
B.鹽水
C.開(kāi)水
D.冰水

2.單項(xiàng)選擇題目前（）飼養(yǎng)珍珠雞數(shù)量較多。

A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.德國(guó)
D.意大利

4.單項(xiàng)選擇題制作海蟹濃湯加入大米后要（）。

A.大火煮30分鐘
B.小火煮40分鐘
C.小火煮30分鐘
D.大火煮20分鐘

5.單項(xiàng)選擇題制作香醋汁烤雞的原料有（）。

A.酸奶油
B.鮮奶油
C.紅菜頭
D.面包片