判斷題脫產(chǎn)培訓(xùn)常用于專題培訓(xùn)。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
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將切好的鵝肝放入盤中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
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沙拉的裝盤并沒(méi)有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
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法國(guó)汁是微甜的。
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蔬菜蓉湯的制作過(guò)程和奶油湯基本相似。
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創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
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蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
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配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
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