判斷題目前我國(guó)市場(chǎng)上的乳牛肉貨源較少。
您可能感興趣的試卷
最新試題
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
題型：判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型：判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型：判斷題
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型：判斷題
制作海鮮拼盤時(shí)，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型：判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型：判斷題
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型：判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型：判斷題