單項(xiàng)選擇題制作東方式炒飯的主要原料是大米、（）、油炸葡萄干、炸洋蔥丁、黃油等。

A.煮雞蛋、碎花生米
B.煮雞蛋、酸黃瓜
C.計(jì)司粉、碎花生米
D.計(jì)司粉、酸黃瓜


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1.單項(xiàng)選擇題河豚毒素對(duì)人體的致死量為（）毫克。

A.0.2
B.0.5
C.0.8
D.1.0

2.單項(xiàng)選擇題腰脊羊排一般每件重約（）左右。

A.59～100克
B.100～150克
C.150～200克
D.200～250克

4.單項(xiàng)選擇題挪威少司的主要原料是（）、熟蛋黃和鳀魚等。

A.奶油少司
B.荷蘭少司
C.醋油少司
D.馬乃司少司

5.單項(xiàng)選擇題由脊骨及兩側(cè)的脊肉和里脊肉構(gòu)成的是（）

A.肋骨羊排
B.格利羊排
C.羊馬鞍
D.腰脊羊排