單項選擇題冷水初步熱加工不適宜加工下列哪種原料（）

A.碎肉頭
B.雞骨
C.牛骨
D.菠菜葉


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1.單項選擇題軟心煮蛋的英文詞組是（）

A.boiled egg
B.soft boiled egg
C.medium boiled egg
D.hard boiled egg

3.單項選擇題醋油汁的英文是（）

A.French dressing
B.Vinegar dressing
C.Tartardressing
D.Thousand island dressing

5.單項選擇題Mayonnaise的中文意思是（）

A.沙拉
B.沙拉醬
C.少司
D.沙司