單項選擇題黃油色淡黃，常溫下呈軟膏狀，具有特殊的（）。

A.色澤
B.香味
C.質地
D.甜味


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題熱水面坯是用（）與面粉調成的面坯。

A.沸水
B.溫水
C.70℃的水
D.80℃的水

3.單項選擇題冷水面坯適宜（）、水餃等面點品種的制作。

A.饅頭
B.烙餅
C.包子
D.刀削面

4.單項選擇題膳食模式是膳食質量與（）水平的物質基礎。

A.數量
B.營養(yǎng)
C.口味
D.色澤

5.單項選擇題“泡心法”是（）沖入在前，冷水摻入在后。

A.熱水
B.沸水
C.溫水
D.鹽水