判斷題制作炸奶酪小牛排時，應配以炒意大利面條。
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（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
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雞的捆扎成型正確步驟是（）。
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通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
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肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
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整鴨處理是會用到的工具包括（）。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
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