最新試題
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是()。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
雞粒餡是()。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
制作廣式咸水角時,生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。
生甜餡制作的原則是()
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。