最新試題
以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見的熟葷餡?()
以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是()。
佛手酥的要點(diǎn)是()。
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
三鮮餡指的是()。
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是()。
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。
香麻煎軟餅要()。