單項選擇題1775年英國外科醫(yī)生P.波特發(fā)現(xiàn)煙囪清掃工患陰囊癌,后驗證是由于()導致。
A.多環(huán)芳烴
B.二惡英
C.雜環(huán)胺
D.丙稀酰胺
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1.單項選擇題蔬菜在儲藏或腌制過程中,()含量會增加。
A.硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫酸鈉
D.亞硝酸鹽
2.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒時,應迅速使用()進行治療。
A.美藍
B.雞蛋清
C.乙酰膽堿
D.阿托品
3.單項選擇題為防止油脂酸敗,必須控制水分含量在()%以下。
A.0.5
B.0.2
C.0.1
D.1.0
4.單項選擇題世界著名的米糠油事件是由于飼料受到()污染。
A.二惡英
B.苯并(a)比
C.雜環(huán)胺
D.丙稀酰胺
5.單項選擇題2002年4月,瑞典斯德哥爾摩大學的科學家發(fā)布一項研究報告指出,包括炸薯條在內(nèi)的多種油炸淀粉類食品中含有致癌物質(zhì)()
A.苯并(a)吡
B.丙烯酰胺
C.多環(huán)芳烴
D.雜環(huán)胺
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SSOP是GMP的()
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