單項選擇題誤食大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起（）

A.營養(yǎng)不良
B.腐敗變質
C.致瀉癥狀
D.腸源性青紫癥


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1.單項選擇題下面（）物質屬于非法添加物。

A.二氧化硫
B.沒食子酸酯
C.吊白塊
D.胭脂紅

2.單項選擇題豬肉囊蟲的成蟲是（）

A.蠕蟲
B.吸蟲
C.絳蟲
D.線蟲

4.單項選擇題死亡率最高的食物中毒是（）

A.真菌及其毒素食物中毒
B.有毒植物中毒
C.化學性食物中毒
D.細菌性食物中毒