国产美女精品视频线播放,国产精品偷伦一区二区,紧身丝袜中文在线

單項(xiàng)選擇題下列菜肴制作中，是以熱對(duì)流的傳熱方式的是（）

A.掛爐烤鴨
B.竹筒飯
C.鹽焗蝦
D.叫花雞

1.單項(xiàng)選擇題在烹飪中，遇到掛糊的原料，其火力選擇時(shí)，應(yīng)選用（）

A.中火
B.微火
C.旺火
D.小火

2.單項(xiàng)選擇題下列菜肴中，適宜用小火烹制成菜的是（）

A.清燉牛肉
B.拔絲蘋果
C.青椒肉絲
D.鍋塌豆腐

3.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)菜肴時(shí)，其主料多以脆，嫩質(zhì)地為主，運(yùn)用（）

A.中火
B.微火
C.旺火
D.小火

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于火候?qū)Σ穗鹊淖饔檬牵ǎ?/a>

5.單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)中，應(yīng)用較多的一種火力是（）

A.猛火
B.慢火
C.中火
D.微火