單項(xiàng)選擇題長度達(dá)到完整米粒平均長度的（）的米粒為整精米。
A、4/5
B、2/3
C、3/4
D、完整的米粒
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1.單項(xiàng)選擇題粳稻谷一等至五等的整精米率指標(biāo)分別為≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。
A、≥56%
B、≥55%
C、≥57%
D、≥54%
2.單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。
A、紅色
B、藍(lán)色
C、藍(lán)紫色
D、紅紫色
3.單項(xiàng)選擇題小麥不完善粒率越高，則（）。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白
4.單項(xiàng)選擇題我國稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。
A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%
5.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。
A、深蘭色
B、棕紅色
C、粉紅色
D、黃綠色
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石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
分光光度法測銅中，用（）調(diào)節(jié)零點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。
題型：填空題
按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。
題型：單項(xiàng)選擇題
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長江以北地區(qū)糧食正常儲存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。
題型：填空題
在乳酸菌計(jì)數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。
題型：填空題
微生物生長的最適pH值是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題