判斷題據(jù)南方網(wǎng)2010年7月5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn),美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示,這種物質(zhì)對人體無害。
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下面菜肴單面煎制成熟的是()。
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豬腦及骨髓的洗滌通常采用()。
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()能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解,促使細(xì)胞間隙變大,吸收更多水分,并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等,從而達(dá)到致嫩的目的。
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導(dǎo)致浮腫型蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的主要原因是()。
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動物性原料滑油前一般需經(jīng)過的處理主要是()。
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味的感覺是由鹽、醋、糖等呈味物質(zhì)的刺激引起的,人類和高等動物反映味的部位限于()。
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