單項(xiàng)選擇題《白酒分析方法》(GB/T10345—2007)中規(guī)定的白酒固形物的檢測(cè)方法為()
A.pH計(jì)法
B.折光法
C.重量法
D.分光光度法
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1.單項(xiàng)選擇題固形物是指在()時(shí)將白酒中乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。
A.100~105℃
B.95~100℃
C.60~65℃
2.單項(xiàng)選擇題高度清香型白酒,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其固形物的指標(biāo)要求是()
A.≤0.50g/L
B.≤0.40g/L
C.≤0.30g/L
D.≤0.20g/L
3.單項(xiàng)選擇題下列指示劑變色范圍(pH)為3.1~4.4的是()
A.甲基黃
B.甲基橙
C.甲基紅
D.中性紅
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒pH時(shí)應(yīng)調(diào)整試液溫度至()時(shí)直接測(cè)定。
A.(15±1)℃
B.(20±1)℃
C.(25±1)℃
5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中,()不是白酒出廠的檢驗(yàn)項(xiàng)目。
A.香型特征指標(biāo)
B.感官要求
C.凈含量
D.衛(wèi)生指標(biāo)
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凱氏定氮消化過(guò)程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
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