最新試題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
肉中微生物的來源。
液態(tài)乳
說說加熱處理乳的合變化。
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
簡述一般乳的分類。
醬鹵制品
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？