單項(xiàng)選擇題每日膳食中有50g（）便能基本滿(mǎn)足人體的需要。

A、糖
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、維生素


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1.單項(xiàng)選擇題以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。

A.精白米
B.全麥面包
C.方便面
D.炸薯?xiàng)l

2.單項(xiàng)選擇題以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。

A.雞胸肉
B.西紅柿
C.紫菜
D.豬肝

3.單項(xiàng)選擇題在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）

A.控制總能量的攝入，保持能量平衡
B.多吃高脂肪食物以滿(mǎn)足口感
C.大量攝入甜食和零食
D.減少主食攝入，以肉類(lèi)和蔬菜為主

4.單項(xiàng)選擇題以下（）不是食品抽樣基本原則。

A.隨機(jī)性
B.代表性
C.均勻性
D.主觀(guān)性

5.單項(xiàng)選擇題以下（）不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。

A.營(yíng)養(yǎng)成分表
B.營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)
C.健康聲稱(chēng)
D.配料表

6.單項(xiàng)選擇題以下（）屬于全谷物類(lèi)主食。

A.白米飯
B.精制面條
C.糙米飯
D.玉米面饅頭（但非全玉米面，含有白面）

7.單項(xiàng)選擇題下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。

A.牛奶
B.雞蛋
C.芝麻醬
D.瘦豬肉

8.單項(xiàng)選擇題在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）

A.大量肉類(lèi)和蛋類(lèi)
B.豆類(lèi)和谷物
C.奶制品和水果
D.蔬菜和大豆制品

9.單項(xiàng)選擇題在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。

A.個(gè)人口味偏好
B.營(yíng)養(yǎng)需求和平衡
C.食材的新鮮程度
D.烹飪方法的便捷性

10.單項(xiàng)選擇題糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。

A.大豆油
B.富強(qiáng)粉
C.黑米
D.精制白糖