判斷題主料及各種配料按比例配好放入一個(gè)容器中,方便烹飪操作,提高烹飪速度。
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切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
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切丁時(shí),對(duì)于水分較多的原料可以先()再切。
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切丁時(shí),為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
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