多項選擇題以下哪些成份會受光的影響變質(zhì)（）
A.油脂
B.色素
C.維生素
D.蛋白質(zhì)和氨基酸
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1.多項選擇題以下關(guān)于鋁箔說法正確的是（）
A.鋁箔具有很好的對氣體和光線的阻隔性
B.鋁箔高溫和低溫時的形狀穩(wěn)定性好
C.鋁箔無封緘性，易起皺，易形成針孔
D.鋁箔可以單獨包裝物品，更多的是與紙、塑料薄膜等制成復(fù)合材料，用于食品包裝
2.多項選擇題乙烯和乙烯醇共聚物對以下哪些物質(zhì)具有高阻隔性（）
A.氧氣
B.二氧化碳
C.氮氣
D.香氣和異味
3.多項選擇題結(jié)晶度對塑料的特性具有很大影響,結(jié)晶度越大以下哪些性能越好（）
A.剛性
B.耐熱性
C.彈性
D.化學(xué)穩(wěn)定性
4.多項選擇題食品進行常規(guī)防潮包裝設(shè)計時，主要考慮哪些因素（）
A.食品的性質(zhì)
B.食品對防潮要求
C.食品的形狀
D.食品的食用特點
5.多項選擇題以下哪些食品可以采用真空包裝（）
A.香腸
B.醬牛肉
C.薯片
D.榨菜
最新試題
白紙板主要用于銷售包裝，可制成各類紙盒、紙箱等，具有保護商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型：判斷題
鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。
題型：判斷題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：單項選擇題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項選擇題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）
題型：多項選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
評價包裝質(zhì)量的標準體系主要從哪些方面對食品包裝進行評價（）
題型：多項選擇題