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A.鹽酸
B.氰氫酸
C.醋酸
D.丙酮酸

A.豆科
B.薔薇科
C.稻科

A.人
B.動(dòng)物
C.昆蟲
D.植物

A.油萊
B.包心菜
C.菜花
D.西藍(lán)花
E.白菜

A.豆類和谷類是含有消化酶抑制劑最多的食物
B.加熱不能徹底鈍化豆類蛋白的蛋白酶抑制活性
C.豆類中的胰蛋白酶抑制劑和α-淀粉酶抑制劑是營(yíng)養(yǎng)限制因子
D.包括胰蛋白酶抑制劑、胰凝乳蛋白酶抑制劑、α-淀粉酶抑制劑和糖苷酶抑制劑

A.抗衰老
B.抗腫瘤
C.降血壓
D.抗疲勞

A.茄子
B.大豆
C.西紅柿
D.胡蘿卜

A.膽酸
B.脫氧膽酸
C.?；悄懰?br /> D.膽酸鹽

A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.葉酸
D.膽固醇
E.膽酸

A.增高
B.降低
C.維持不變
D.保留