單項(xiàng)選擇題合成膽固醇最主要的器官是（）.

A.腎
B.肝
C.紅細(xì)胞
D.腦


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1.單項(xiàng)選擇題相比之下食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低是（）.

A.谷類(lèi)
B.奶類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.肉類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源是（）.

A.谷類(lèi)
B.奶類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.肉類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題幾種蛋白質(zhì)混合食用，其EAA取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，可以提高蛋白質(zhì)的利用率稱(chēng)為（）.

A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
C.蛋白質(zhì)的消化
D.蛋白質(zhì)的分解代謝

5.單項(xiàng)選擇題在米的淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.B族維生素和無(wú)機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C