單項選擇題如果使用小蘇打不當，易造成成品（）。

A、質(zhì)地過松
B、內(nèi)部或表面有大的空洞
C、口味稍酸
D、表面出現(xiàn)黃色斑點


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2.單項選擇題搟面杖以檀木或（）的質(zhì)量最好。

A、棗木
B、紅木
C、松木
D、杉木

3.單項選擇題（）不是定型用工具。

A、點心刀
B、分刀
C、切割器
D、起泡器

4.單項選擇題“pud ding”是指（）。

A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲

5.單項選擇題藍莓的英文名稱是（）。

A、Black berry
B、mango
C、Blue pear
D、Blue berry