單項(xiàng)選擇題為保證食用油脂的衛(wèi)生質(zhì)量，我國(guó)規(guī)定油脂中的水分不得超過(guò)（）。

A、0.2%
B、0.5%
C、1%
D、2%


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)食物中毒患者不能采用的急救方法是（）。

A、對(duì)昏迷狀態(tài)的病人催吐
B、對(duì)清醒狀態(tài)的病人催吐
C、洗胃
D、導(dǎo)瀉與灌腸

2.單項(xiàng)選擇題河豚毒素對(duì)人體的致死量為（）毫克。

A、0.2
B、0.5
C、0.8
D、1.0

3.單項(xiàng)選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱（）食物中毒。

A.感染型
B.毒素型
C.過(guò)敏型
D.自發(fā)型

4.單項(xiàng)選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲”的濃度一般為（）。

A、0.1%
B、0.5%
C、1.0%
D、10%

5.單項(xiàng)選擇題在（）裱型時(shí)，要力求精細(xì)，裱制出造型復(fù)雜的制品。

A、吉士醬
B、巧克力
C、馬司板
D、糖粉醬