單項選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱（）食物中毒。

A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.自發(fā)型


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1.單項選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲”的濃度一般為（）。

A、0.1%
B、0.5%
C、1.0%
D、10%

2.單項選擇題在（）裱型時，要力求精細(xì)，裱制出造型復(fù)雜的制品。

A、吉士醬
B、巧克力
C、馬司板
D、糖粉醬

4.單項選擇題裱型的方法與裱型用料、手的力度大小、花嘴的運動速度、（）都有著緊密的關(guān)系。

A、花嘴的運動方向
B、花嘴的大小及式樣
C、花嘴的形狀
D、裱型的溫度

5.單項選擇題采用（）時，要求擠出的制品大小、薄厚均勻一致，互相不粘連。

A、生面糊擠法
B、生面坯擠法
C、裱花嘴子擠法
D、油紙卷擠法