單項選擇題（）對比是指不同類色彩的兩種食品原料色相的差異。

A、暖色
B、冷色
C、臨近色
D、同類色


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1.單項選擇題作品沒有色彩主調(diào)，就會導(dǎo)致畫面（）。

A、色彩一致
B、色彩統(tǒng)一
C、色彩獨立
D、色彩分裂

2.單項選擇題封糖要在（）溫度下溶化。

A、30℃
B、50℃
C、70℃
D、90℃

4.單項選擇題甜可可粉多用于（）。

A、原料裝飾
B、面包坯料
C、蛋糕坯料
D、表面裝飾

5.單項選擇題可可脂常溫下為（）。

A、糊狀
B、半液體
C、液體
D、固體