多項選擇題下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

A.牛奶巧克力
B.白巧克力
C.黑色巧克力
D.彩色巧克力


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1.多項選擇題慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

A.密封盒
B.保鮮膜
C.玻璃碗
D.塑料袋

2.多項選擇題魚膠又稱（）。

A.吉利丁
B.魚膠
C.蛋白
D.牛膠

3.多項選擇題制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

A.低筋面粉
B.玉米淀粉
C.糯米粉
D.高筋面粉

4.多項選擇題下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

A.淡奶油
B.細砂糖
C.吉利丁
D.水

5.多項選擇題同一色相中不同（）的色彩算一種。

A.稠度
B.純度
C.明度
D.暗度