最新試題
蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點。下面請簡述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型：問答題
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型：問答題
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
題型：問答題
嫩化
題型：名詞解釋
肉中微生物的來源。
題型：問答題
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋
灌腸
題型：名詞解釋
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
題型：問答題
農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋
乳中微生物的來源。
題型：問答題