1.射線處理無需提高食品溫度； 2.射線的穿透能力強； 3.應用范圍廣； 4.照射處理食品不會留下任何殘留物質(zhì)； 5.節(jié)約能源。
最新試題
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
“腌臘”
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
免疫乳粉
鹵蛋
肉中微生物的來源。
醬鹵制品
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
引起肉品異味的原因？