最新試題
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
用于甜煉乳生產的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
速溶乳粉的特點。
引起肉品異味的原因？
致昏（擊暈）
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
說說加熱處理乳的合變化。
灌腸