多項(xiàng)選擇題按原料成分可將消毒乳分為（）。

A.普通全脂消毒乳
B.脫脂消毒乳
C.強(qiáng)化消毒
D.復(fù)原乳
E.花色牛乳


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1.多項(xiàng)選擇題低成分乳形成的原因有（）。

A.撇油
B.加水
C.遺傳
D.飼養(yǎng)管理
E.擠乳操作

2.多項(xiàng)選擇題殺滅噬菌體的方法有（）。

A.加熱
B.用漂白粉消毒
C.用次氯酸鹽消毒
D.用紫外線消毒
E.用超聲波滅菌

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于新擠出的牛乳中氣體含量下列說(shuō)法正確的是（）。

A.CO2最少
B.H2最多
C.N2最多
D.O2最少

4.單項(xiàng)選擇題用0D表示的酸度名稱為（）。

A.吉爾涅爾度
B.乳酸度
C.道爾尼克度
D.荷蘭標(biāo)準(zhǔn)度