單項選擇題癩皮病的病因是由于膳食中缺乏（）。

A.煙酸
B.泛酸
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.硫胺素


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1.單項選擇題屬于人體常量元素的是（）。

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.鎂
E.碘

2.單項選擇題飽和脂肪酸含量較高同時蛋白質質量也較好的食物是（）。

A.大豆
B.糧谷
C.蔬菜
D.魚類
E.豬肉

3.單項選擇題參與凝血因子羧化修飾的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K

5.單項選擇題與硒缺乏有關的疾病為（）。

A.癩皮病
B.克汀病
C.腳氣病
D.克山病
E.貧血