多項(xiàng)選擇題食源性疾病的基本要素包括()
A.傳播媒介——食物
B.傳染源——患病的人或動物
C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原體
D.宿主——個(gè)體的抵抗力
E.臨床特征——急性中毒性或感染性表現(xiàn)
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1.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要毒作用機(jī)制為().
A.抑制膽堿酯酶活性
B.抑制己糖激酶活性
C.抑制琥珀酸脫氫酶活性
D.抑制枸櫞酸合成酶活性
E.抑制異枸櫞酸脫氫酶活性
2.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒時(shí),應(yīng)用()解毒.
A.EDTA—Na2Ca
B.美藍(lán)
C.阿托品
D.巰基解毒劑
E.抗生素
3.單項(xiàng)選擇題毒覃(qin tan)中毒的常見原因是()
A.加熱不徹底
B.未加堿破壞有毒成分
C.貯存不當(dāng)
D.誤食
E.被有害化學(xué)物質(zhì)污染
4.單項(xiàng)選擇題河豚魚含毒素最多的部位是()
A.魚肉
B.血液和皮膚
C.卵巢和肝
D.腎和眼睛
E.胃腸
5.單項(xiàng)選擇題據(jù)統(tǒng)計(jì),我國肉毒梭菌食物發(fā)病率最高的地區(qū)是()
A.山東
B.湖北
C.浙江
D.新疆
E.廣西
最新試題
在我國最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為()季。
題型:填空題
影響沙門菌繁殖的主要因素是()和()。
題型:填空題
赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是()、()、()。
題型:填空題
瘦肉精化學(xué)名稱()是一種()。
題型:填空題
砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的()結(jié)合而使其失去活性,從而引起細(xì)胞死亡。
題型:填空題
副溶血性弧菌食物中毒是我國()地區(qū)常見的食物中毒。
題型:填空題
常見的水產(chǎn)品中的毒素有()、()、()、和()。
題型:填空題
副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎ?、()、()三個(gè)主要環(huán)節(jié)。
題型:填空題
青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì),主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的()。
題型:填空題
黃花菜中的的有毒成分是()。
題型:填空題