最新試題
以下哪個選項不是食源性疾病的預(yù)防()
題型:單項選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法,但采用()℃以上高溫過油,油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。
題型:單項選擇題
對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到()
題型:多項選擇題
以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有()
題型:多項選擇題
防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施,具體措施有()
題型:多項選擇題
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是()
題型:多項選擇題
禽類宰殺前的停食一般在宰殺前()進行。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)許可證編號前4位是()
題型:單項選擇題
食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么()
題型:多項選擇題
麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型()
題型:多項選擇題