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填空題某豆油樣品測得其磷脂含量為2.2%，則換算成含磷為（）ppm。

1.填空題在做油中磷脂的過程中，需要添加硫酸聯(lián)氨，其作用是（），加堿產(chǎn)生的沉淀是（）。

2.填空題天然油脂中的脂肪酸絕大多數(shù)是（），（）不存在植物油脂中，僅存在反芻動物脂肪中，含量甚微，順式油酸的熔點(diǎn)低于反式油酸。

3.填空題色譜是通過組分在（）和（）之間的分配比的差異進(jìn)行分離的。

4.填空題一豆粕樣品的殘溶是550ppm，則其換算成百分?jǐn)?shù)為（）。

5.填空題使用氣相色譜做脂肪酸分析時甲酯化的原因是脂肪酸甲酯的沸點(diǎn)低于（），甲酯化后降低汽化溫度。