單項選擇題腳氣病主要是由于人體內缺少（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列最適合從事污染嚴重職業(yè)的人群食用的蔬菜是（）

A.新鮮蔬菜
B.百合科蔬菜
C.十字花科蔬菜
D.其他常見蔬菜

2.單項選擇題甜味劑按其營養(yǎng)價值分為（）。

A.營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑
B.天然甜味劑和人工合成甜味劑
C.糖類甜味劑和非糖類甜味劑
D.高熱值甜味劑和低熱值甜味劑

3.單項選擇題下列哪種呈苦機理認為凡有相距1.5Å分子內氫鍵的分子均顯苦味（）。

A.空間位阻學說
B.內氫鍵學說
C.三點接觸學說
D.誘導效應學說

4.單項選擇題從人對5種基本味感的感覺速度來看，以（）感覺最快。

A.酸味
B.苦味
C.甜味
D.咸味

5.單項選擇題蘑菇中的主要呈鮮味物質是（）。

A.琥珀酸
B.鳥苷酸
C.肌苷酸
D.谷氨酸