單項選擇題下面哪項描述的不是脂肪在食物中起的作用（）。
A.脂肪增加了食物的口味與香味
B.脂肪攜帶脂溶性維生素
C.與糖類相比，脂肪是一種低能量來源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸
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2.判斷題脂類的消化開始于口腔。
4.單項選擇題下面哪一種是加工食品的例子（）。
A.胡蘿卜
B.面包
C.堅果
D.習慣
5.單項選擇題當我們吃飽時，大腦會收到信號，這個信號是（）。
A.飽腹感
B.食欲刺激素
C.適應(yīng)力
D.以上都不是
最新試題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項選擇題
食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
下列各食品安全標準中，不屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是（）。
題型：單項選擇題
以下選項，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項選擇題