問答題碘量法測定維生素C含量的原理是什么？

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3.多項選擇題三氯化銻比色法應(yīng)注意（）

A.操作要求迅速
B.反應(yīng)介質(zhì)要求無水
C.應(yīng)避光
D.低溫下反應(yīng)
E.三氯化銻試劑有強的腐蝕性，易損壞皮膚和儀器

4.多項選擇題維生素C常采用的鑒別試驗有（）

A.硝酸銀反應(yīng)鑒別法
B.硫色素反應(yīng)鑒別法
C.2，6—二氯靛酚鈉反應(yīng)鑒別法
D.堿性酒石酸銅反應(yīng)鑒別法
E.紅外吸收光譜法鑒別法

5.多項選擇題用2，6—二氯靛酚鈉鑒別維生素C時（）

A.加水溶解維生素C
B.加乙醇溶解維生素C
C.2，6--二氯靛酚為一氧化性的染料
D.試液的顏色消失
E.反應(yīng)后顯藍色