單項選擇題茶多酚具有（）的功效。

A.防糖尿病
B.防骨質(zhì)疏松
C.抗氧化
D.形成輔酶


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1.單項選擇題酒提供能量主要取決于酒所含（）的量。

A.甲醇
B.乙醇
C.礦物質(zhì)
D.有機(jī)酸

2.單項選擇題紅糖的褐色來自（）和酶促褐變所產(chǎn)生的類黑素j

A.氧化反應(yīng)
B.還原反應(yīng)
C.羰氨反應(yīng)
D.溶血反應(yīng)

4.單項選擇題咸味和（）可互相抵消。

A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.辣味