單項選擇題花生最易受到()污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題。
A.大腸桿菌
B.腸道致病菌
C.真菌
D.酵母菌
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1.單項選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質的主要原因是()。
A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.食用亞硝酸鹽
D.加工方法不當
2.單項選擇題肉、蛋等食品腐敗變質后有惡臭味,是食物中()成分分解而致。
A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質
D.纖維素
3.單項選擇題骨痛病是由于環(huán)境中()污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
4.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被()污染的食品引起的中毒。
A.銅
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
5.單項選擇題廣泛用于食品包裝的有以下。哪種材料()。
A.聚碳酸酯塑料
B.聚苯乙烯
C.聚氯乙烯
D.聚丙烯
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有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為()
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