單項(xiàng)選擇題由多種食物構(gòu)成、全面達(dá)到營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)的膳食,我們稱之為()膳食。
A.合理
B.合適
C.均衡
D.均勻
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1.單項(xiàng)選擇題從我國目前膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可以看,存在的最關(guān)鍵問題是三大熱能營養(yǎng)素的()。
A.比例合理
B.比例不合理
C.比例偏高
D.比例偏低
2.單項(xiàng)選擇題在食物供給熱量營養(yǎng)時(shí),如果脂肪碳水化學(xué)物的熱能供給充分,而蛋白質(zhì)供給不足,體內(nèi)()平衡受到影響。
A.鈣
B.鉀
C.鐵
D.氮
3.單項(xiàng)選擇題三大營養(yǎng)素之間的關(guān)系主要表現(xiàn)在碳水化學(xué)物和脂肪對蛋白質(zhì)的()。
A.節(jié)約作用
B.制作作用
C.補(bǔ)充作用
D.抵抗作用
4.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)()是指營養(yǎng)素之間的()。
A.制約、相互制約
B.互補(bǔ)、相互補(bǔ)充
C.抵抗、相互抵抗
D.對立、相互對立
5.多項(xiàng)選擇題高溫消毒奶的特點(diǎn)有()
A.氣味芬芳,營養(yǎng)保存較多
B.在135-152℃高溫下有害細(xì)菌全被殺死
C.90-120℃部分細(xì)菌被殺死
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