單項選擇題假設平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應為（）。

A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48


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2.單項選擇題食物成分表可用于（）。

A.查詢食物營養(yǎng)素含量的信息
B.掌握食品的理化性質
C.了解食品的衛(wèi)生狀況
D.掌握食品的價格定位

3.單項選擇題食物成分表的食物編碼中第3位數字是（）。

A.類別編碼
B.亞類編碼
C.亞類中排列序號
D.食物的重要程度標記

4.單項選擇題用稱重法進行膳食調查的優(yōu)點是（）。

A.準確
B.節(jié)省時間
C.節(jié)省經費
D.節(jié)省人力

5.單項選擇題食物成分表中的食部是指（）。

A.食物實際購買量與購買力的比例
B.一餐中進食數量占所購買飯菜數量的比例
C.食物可食用部分占總重量的比例
D.個人食用量占全家食用數量的比例