單項(xiàng)選擇題（）屬于實(shí)質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。
A.葉黃素
B.番茄紅素
C.姜黃素
D.大豆異黃酮
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1.單項(xiàng)選擇題（）攝入對前列腺癌具有保護(hù)作用。
A.姜黃素
B.番茄紅素
C.葉黃素
D.白藜蘆醇
2.單項(xiàng)選擇題血小板的聚集可導(dǎo)致病理性血栓的形成，還與動脈粥樣硬化、冠心病以及急性心肌梗死相關(guān)，（）可抑制血小板凝集。
A.姜黃素
B.番茄紅素
C.葉黃素
D.白藜蘆醇
3.單項(xiàng)選擇題（）中的兒茶素類化合物種類較全、含量最高。
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黑茶
4.單項(xiàng)選擇題斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時(shí)，才會死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見水對于生命的重要性。
A.5
B.10
C.15
D.20
5.單項(xiàng)選擇題維生素B12是一組含（）的類咕啉化合物。
A.錳
B.鈷
C.鉬
D.鎳
最新試題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題