單項選擇題秦式面點中的典型代表品種應(yīng)首推（）。
A、金錢油塔
B、白吉膜
C、羊肉泡饃
D、炸油糕
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1.單項選擇題處于不同地域的人們，其口味習(xí)慣也不同，江浙、廣東喜甜，西北喜酸，華北喜咸，川、湘喜（）。
A、鮮
B、辣
C、辛
D、苦
2.單項選擇題秦式面點源于西北鄉(xiāng)村和（）、回、蒙等少數(shù)民族食品
A、維
B、滿
C、朝鮮
D、壯
3.單項選擇題山西素有“面食之鄉(xiāng)”的稱譽，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，還包括（）。
A、擔擔面
B、伊府面
C、撥魚面
D、炸醬面
4.單項選擇題在下列面點中，屬于川式面點的是（）。
A、貓耳朵
B、珍珠圓子
C、燴扁食
D、寧波湯圓
5.單項選擇題借鑒西式面點制作技術(shù)、吸收北方面點技術(shù)而自成一格的是指（）。
A、京式面點
B、蘇式面點
C、廣式面點
D、晉式面點
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