多項選擇題診斷食物中毒的依據有（）
A.多數人集體突然發(fā)病
B.特有的臨床表現
C.所吃的食物中未檢出有害物質
D.流行病學特點，并盡可能從可疑食物中檢出有毒有害物質
E.消費者自述
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1.多項選擇題食品衛(wèi)生標準包括下列哪些項目（）
A.食品原料與產品衛(wèi)生標準
B.食品添加劑使用衛(wèi)生標準
C.食品企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范
D.食品標簽標準
E.食品衛(wèi)生檢驗方法
2.多項選擇題黃曲霉毒素的產毒菌株主要是（）
A.赭曲霉
B.黃曲霉
C.構巢凹霉
D.煙曲霉
E.寄生曲霉
3.多項選擇題黃曲霉毒素主要污染的食品是（）
A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米
4.多項選擇題河豚毒素主要的毒性反應是（）
A.引起中樞神經麻痹
B.引起中毒性休克
C.引起隨意肌進行麻痹
D.引起腎功能急性衰竭
E.阻斷神經肌肉間傳導
5.多項選擇題食品中有害金屬毒性反應的共同特點是（）
A.生物轉化反應
B.生物富集反應
C.親脂性強
D.強蓄積性
E.慢性中毒和遠期效應