單項選擇題1μgβ－胡蘿卜素相當于多少微克（μg）視黃醇當量（）

A.0.0035μg
B.0.0167μg
C.0.167μg
D.0.084μg
E.0.3μg


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1.單項選擇題限制氨基酸的存在，使機體（）

A.蛋白質的吸收受到限制
B.蛋白質提供熱能受到限制
C.合成組織蛋白質受到限制
D.蛋白質分解代謝受到限制
E.機體氮平衡受到限制

2.單項選擇題人體維生素E長期缺乏，能導致（）

A.巨幼紅細胞貧血
B.溶血性貧血
C.缺鐵性貧血
D.白血病
E.再生障礙性貧血

3.單項選擇題食物中能促進膽固醇吸收的因素是（）

A.植物固醇
B.纖維素
C.果膠
D.脂肪酸
E.瓊脂

4.單項選擇題維生素E延緩衰老可能是通過（）

A.調節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進蛋白質合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓

5.單項選擇題7－脫氫膽固醇經(jīng)光線照射后的產物是（）

A.維生素D3
B.維生素D2
C.膽鈣化醇
D.25OH－D3
E.1，25（OH）2D3

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