問答題滋味分析中,什么是TDA?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題滋味稀釋分析通過以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序?()
A.TD
B.TAV
C.OAV
D.FD
2.單項(xiàng)選擇題以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是()
A.質(zhì)譜
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑?()
A.超濾
B.凝膠過濾
C.多級(jí)萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分?()
A.超濾
B.凝膠過濾
C.冷凍干燥
D.多級(jí)萃取
5.單項(xiàng)選擇題研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
A.儀器分析
B.感官評(píng)價(jià)
C.電子舌
D.儀器分析結(jié)合感官鑒評(píng)
最新試題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:?jiǎn)柎痤}
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的生物抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列參與美拉德反應(yīng)的化合物有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做滋味活性成分分析,常用的感官鑒評(píng)方法有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下技術(shù)能對(duì)滋味成分貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高效液相色譜的分離原理是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于TAV以下說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題