單項選擇題溫度在回溫點往上升的過程中，需要做好一系列的記錄，其中不包括（）
A.回溫點的溫度
B.回溫點的時間
C.回溫點的火力
D.風門刻度
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1.單項選擇題在烘焙咖啡豆時，（）設備時用來“輸送”新鮮生豆的？
A.烘豆倉
B.接豆倉
C.續(xù)豆倉
D.進豆倉
2.單項選擇題咖啡館最本質(zhì)的營銷是（）。
A.各種營銷手段的應用
B.營銷創(chuàng)意
C.營銷平臺
D.產(chǎn)品本身
3.單項選擇題獨立咖啡館營銷手段采用“軟廣告”的主要原因為下列因素，除（）以外。
A.成本低
B.目標市場確定
C.新興營銷手段
D.咖啡館風格相一致
4.單項選擇題在咖啡館的企業(yè)文化塑造中，需注意以下要素，除（）以外。
A.員工定位
B.團隊風格
C.經(jīng)營風格
D.盈利模式
5.單項選擇題（）是咖啡館開館的第一要義。
A.特色
B.品牌
C.清潔
D.小資