單項選擇題出生4~6個月的嬰兒需開始補充()

A.鐵
B.鈣
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素


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1.單項選擇題黃曲霉毒素致癌的主要靶器官是()

A.食道
B.胃
C.肝
D.腎
E.肺

2.單項選擇題目前常用的食品發(fā)色劑是()

A.莧菜紅
B.亞硝酸鹽
C.亞硫酸銅
D.赤鮮紅
E.紅曲米

3.單項選擇題大豆的最多氨基酸是()

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸

4.單項選擇題在一批腌菜中檢出大量硝酸鹽,在適宜的條件下它們可以和胺類形成()

A.亞硝胺
B.色胺
C.腐胺
D.甲胺
E.組胺

5.單項選擇題高壓滅菌法主要用于哪類食品()

A.奶類
B.酒類
C.果汁
D.肉類罐頭
E.醬油

最新試題

某兒童,6歲,眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑,可能缺乏()

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某地婦女進食自制面醬后數(shù)小時出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語不清、吞咽困難等特征,最可能是()

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某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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