多項(xiàng)選擇題以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是()
A.上菜位置要側(cè)對(duì)主人或主賓
B.可在副主人右側(cè)上菜
C.在翻譯陪同之間上菜
D.可在主人左側(cè)上菜
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1.多項(xiàng)選擇題遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
A.根據(jù)客人要求提供兒童椅
B.將易碎餐具挪至遠(yuǎn)離兒童處
C.燙的食物要提醒家長(zhǎng)注意,服務(wù)要輕緩
D.不能給孩子?xùn)|西吃
2.多項(xiàng)選擇題服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
A.鎮(zhèn)靜、迅速和妥帖
B.請(qǐng)其他客人協(xié)助
C.嚴(yán)禁擅自送藥給客人
D.食物原樣留存待化驗(yàn)
3.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì),在客人離席時(shí),服務(wù)員要檢查臺(tái)面上()
A.是否有客人未熄滅的煙頭
B.有無(wú)客人遺留物品
C.有無(wú)未吃完的菜肴
D.有無(wú)未喝完的飲料
4.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)入席服務(wù),當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí),值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺(tái)號(hào)
5.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)常用()等來(lái)烘托氣氛
A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭
最新試題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中,以下說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜法分菜時(shí),應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
題型:判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。
題型:判斷題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí),說(shuō)法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題